בן שרה ויוסף. נולד ביום י"ד באלול תש"ם (26.8.1980) בחדרה. אח צעיר למיכאל (מיקי). גדל והתחנך בחדרה, למד בבית הספר היסודי "אחד העם" ובבית הספר "תיכון חדרה".

 

אריק היה ילד חייכן ומאושר אשר הקיף עצמו בחברים ואהב לבלות ולחיות את החיים הטובים. חבריו מעידים כי היה בעל לב זהב ורגיש מאוד.

 

בנערותו למד אריק לנגן בגיטרה ובילה הרבה מזמנו בנגינה משותפת עם חברים. נוסף על כך, אהב לשחק כדורסל. בבית הספר היה תלמיד שובב, ופעמים רבות העדיף את זמן ההפסקה על פני השיעורים. למרות זאת, הגיע להישגים טובים בלימודיו ומוריו הגדירו אותו כתלמיד טוב.

 

ערב הגיוס לצה"ל הוצע לאריק ללמוד נהיגה על חשבון הצבא ולשרת כנהג. אריק שמח על ההזדמנות שנפלה בחלקו וניצל את הדחייה בגיוסו לבילויים כמעט אין-סופיים עם חבריו. תקופה זו הייתה המאושרת בחייו. בחודשים שלפני הגיוס אי אפשר היה להפריד את אריק מחבריו הטובים, עומר ואוריה; יחד יצאו השלושה לבילויים משותפים והעבירו את זמנם בנעימים.

 

עם גיוסו לצה"ל, ב-22.12.1998, הוצב אריק לחיל התחזוקה. לאחר הטירונות נשלח לקורס נהיגה, השתלם בנהיגת ג'יפ "סופה" ובנהיגה ב"האמר", ולאחר מכן שובץ כנהג בפלוגה רובאית א' של גדוד 601 בהנדסה קרבית. בתחילה היה מאוכזב משיבוצו, אולם עם הזמן התאהב בהווי הפלוגה ובאופיו הקרבי של התפקיד. חבריו מספרים שביקש להשתלב בכל פעילות, מילא את משימותיו במסירות והיה גאה בתרומתו. בחודשים האחרונים לחייו שירת בהר דב שבגזרת הצפון.

 

סמל אריק בלטר נפל בעת מילוי תפקידו ביום כ"ב בטבת תשס"א (17.1.2001) והוא בן עשרים. מותו הכה בהלם ובתדהמה את כל מי שהכירו.

 

אריק הובא למנוחות בבית העלמין הצבאי בחדרה. מאות ממכריו ליוו אותו בדרכו האחרונה. הניח אחריו הורים ואח.

 

לאחר נפילתו הוקמו לזכרו של אריק שתי פינות הנצחה בבתי הספר שלמד בהם ? בבית הספר היסודי "אחד העם" וב"תיכון חדרה". פינות ההנצחה מסמלות את הצורך בהמשכיות, ומראה הילדים והנערים אשר פוקדים אותן מסמל יותר מכול את חייו של אריק.